Um café da manhã especial com panquecas de chocolate servidas com morangos frescos e calda de chocolate.
Ingredientes:
Para as panquecas:
1 xícara (125g) de farinha de trigo
2 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
1 ovo
1 xícara (240ml) de leite
2 colheres de sopa de óleo vegetal
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
Para a cobertura:
Morangos frescos, lavados e fatiados
Chocolate derretido (opcional)
Açúcar de confeiteiro (opcional)
Para as panquecas:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, bata o ovo levemente. Adicione o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha. Misture bem.
Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até que a massa esteja homogênea. Evite misturar em excesso; pequenos grumos são normais.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo.
Despeje cerca de 1/4 de xícara da massa na frigideira para formar cada panqueca.
Cozinhe até bolhas começarem a se formar na superfície da panqueca e as bordas ficarem firmes. Vire a panqueca com uma espátula e cozinhe até dourar do outro lado.
Repita o processo até que toda a massa tenha sido utilizada. Você pode manter as panquecas cozidas aquecidas em um forno pré-aquecido a 100°C enquanto prepara as demais.
Montagem:
Coloque as panquecas em pratos de servir.
Distribua as fatias de morango por cima das panquecas.
Se desejar, regue as panquecas com chocolate derretido.
Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar, se quiser.
Sirva imediatamente enquanto as panquecas ainda estão quentes.
Essas panquecas de chocolate com morangos são uma ótima opção para um café da manhã ou sobremesa deliciosa. Personalize a cobertura de acordo com suas preferências e aproveite!