Um clássico que nunca sai de moda. Brownies densos e fudgy com pedaços de chocolate derretido.
Ingredientes:
150g de manteiga
1 xícara (200g) de açúcar granulado
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 xícara (60g) de farinha de trigo
1/4 de colher de chá de sal
Instruções:
Em um recipiente resistente ao calor, derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria ou no microondas em intervalos de 20 segundos, mexendo bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
Adicione o açúcar granulado à mistura de chocolate e manteiga derretida. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente incorporado.
Acrescente os ovos um de cada vez, mexendo bem após cada adição. Isso ajudará a criar uma textura fudgy.
Misture o extrato de baunilha à massa.
Peneire a farinha de trigo e o sal sobre a mistura de chocolate e incorpore delicadamente até que não haja vestígios de farinha visíveis. Evite misturar em excesso para não desenvolver muito glúten e manter a textura fudgy.
Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
Asse no forno preaquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas úmidas. Lembre-se de que brownies fudgy devem ficar um pouco úmidos no centro.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados.
Sirva os brownies fudgy por si só ou acompanhados de sorvete, calda de chocolate ou frutas frescas.
Estes brownies fudgy são ricos, indulgentes e têm uma textura deliciosamente densa e úmida. Aproveite! Lembre-se de que as medidas e os tempos de cozimento podem variar, então fique de olho enquanto assa seus brownies.
Aproveite! Lembre-se de que as medidas e os tempos de cozimento podem variar, então fique de olho enquanto assa seus brownies.